Quittengelee aus saft ohne gelierzucker

Apfelgelee ohne gelierzucker

Einen großen Topf nehmen - ein Dampfkochtopf (ohne den Deckel) ist geeignet. Diesen zu höchstens 1/5 mit dem Saft füllen. Pro Liter Quittensaft den Saft von einer Zitrone dazugeben und 1kg Zucker. Umrühren und bei großer Hitze ca. 10 Min. kochen lassen. Ab und zu gut umrühren.

Bestes quittengelee rezept Gelee: Quittensaft (Flüssigkeit) mit Zucker und Zitronensaft in eine weite Pfanne geben, aufkochen, bei Bedarf abschäumen. Leicht sprudelnd unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten zu Gelee einkochen. Geliertest: 1 grossen Tropfen Gelee auf einen Teller geben, etwas auskühlen lassen.

Quittengelee altes rezept Für unser Quittengelee-Rezept benötigen Sie keinen Gelierzucker. Denn Quitten enthalten viel Pektin, ein natürliches Geliermittel. Indem Sie das Obst kochen, setzen Sie das Pektin frei – und das Quittengelee bildet von selbst eine feste Masse.

Quittensaft ohne zucker Die Quitten gründlich abreiben, waschen, den Stiel und die Blüte entfernen, entkernen und mit der Schale in Stücke schneiden. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und die Viertel ebenfalls in Stücke schneiden. Zusammen mit den Quitten in einen Topf geben und mit 2,5 l Wasser bedecken.

Omas quittenmarmelade Da die Quitte von Natur aus genügend Pektin enthält, ist für die Herstellung von Quittengelee kein Gelierzucker (der in den meisten Fällen neben Zucker und Säuerungsmitteln auch das umstrittene Palmfett enthält) nötig. Es bedarf dazu lediglich etwas Geduld.

Quittengelee rezept 2,5 gestrichene Teelöffel Pektin je Liter Saft (25 Gramm) in g Kristallzucker geben und gut vermischen. Unter ständigem Rühren zum Quittensaft geben und 1 - 1,5 Minuten unter Rühren kochen lassen (gut rühren sonst gibt es Klümpchen). Eine Gelierprobe auf einem gekühlten Teller machen. Das Gelee mit Pektin wird aber erst einmal nicht.

Gelee mit normalem zucker kochen Der Clou, das Gelee kommt ohne jede Gelierhilfe, Gerlierzucker oder Gelierfix aus. Quitten haben von Haus aus selbst so viel Pektin, dass es keine Hilsmittelchen braucht ;). Dieses Quittengelee ist das Aromatischste welches ich selbst jemals gegessen habe und ich habe viiieeeellllleeee Probiert ;).

Quittengelee mit normalem zucker Hallo Stephanie, Quittengelee ohne Gelierzucker ist mir letztes Jahr “aus Versehen” gelungen Eigentlich wollte ich Quittensirup machen: Vorgehensweise wie bei dir: Mit Schale und Kerngehäuse, geachtelt ab in den Dampfentsafter mit etwas Zucker. Den Saft in Flaschen abgefüllt, gefreut über die vier Liter, ab in den Keller.